EZT-ko irteera profesionalak (Hitzaldia, 2026ko otsailaren 25ean)
Elikagaien Zientzia eta Teknologia – EZTko Irteera Profesionalak (Hitzaldia, 2026/02/25)
Joan den otsailaren 25ean, Asteazkena Kulturaletako jardueren artean, UPV/EHUko Farmazia Fakultateak eta Euskadiko Elikagaien Zientzia eta Teknologia Elkartea (EEZTE|ACTAE)-rekin batera Gradu Aretoan antolatu dute saio hau. Jarduera EZTko 1.tik 4.mailara bitarteko ikasleentzako zen, 1988tik Arabako Campusean ematen den titulazioa.
‘EZT gradua amaitu dut, eta orain zer?‘ izenburupean, Dekanoak, Mirari Ayerbe doktoreak, ekitaldiari ongietorria eman zien EZTko etorkizuneko graduatu gisa prestakuntzan eta lan-munduan dituen aukerak ezagutzeko interesa zuten berrogeita hamar bat ikasleri.
Lehenengo hitzaldia Ana Isabel Najera doktoreak, laugarren maila koordinatzailea eta Elikadura-Kalitate eta Segurtasuna Masterraren Batzorde Akademikoko kideak, eman zuen eta galdera honi erantzuten saiatu zen: Gehiago ikasi edo lanean hasi?. Bertan, EZT titulazioarekin lotura handiena zuten masterrak aipatu zituen, hala nola Elikadura-Kalitatea eta Segurtasuna eta/edo Enologia Berritzailea, horiek egiteko hainbat erakunderen bekak eta laguntzak jasotzeko aukerak dituztela ere esan zuen doktoreak. Behin amaituta, lan-munduan sar daiteke edo doktorego-ikasketekin jarraitu, doktorego-tesi bat egiteko. Amaitzeko, UPV/EHUko atariko Praktikak, Prestakuntza Duala eta Enplegagarritsauna atalean jasota dauden hainbat tresna eta programa azaldu ziren, hala nola Enplegu Zentroak, Lehen Aukera Programa, Inizia, Global Training, EHUalumni sarea, etab.
Jarraian, Carmen de Vega doktoreak, UPV/EHUko irakasle elkartuak eta Euskadiko Elikagaien Zientzia eta Teknologia Elkarte (EEZTE|ACTAE)ko idazkariak, bere hitzaldiari hasiera eman zion, elkarte profesional horren ibilbidea eta zerbitzuak labur azalduz. 1992an sortu zen eta 2016tik FEDALCYTA, Elikagaien Zientzia eta Teknologiako Elkarteen Federazioko buru da, Estatu mailan. Elkarte gisa, EZTko tituludunei lan-poltsa bat eskaintzen die, euskal nekazaritzako elikagaien sektoreko enpresen eta erakundeen zerbitzura. Era berean, informazio interesgarria eta etengabeko prestakuntza zabaltzen ditu, eta harremanetarako gune gisa bere webgunea eta/edo sare sozialak nabarmentzen ditu. Urteek aurrera egin ahala, elikagaien teknologoek jasotzen duten diziplina anitzeko prestakuntzak lau sektore handitan sartzeko aukera ematen diela ikusi du elkarteak. Gehienak elikagaien industrian erabiltzen dira fabrikan bertan eta/edo zuzendaritzatik elikagaien kalitate eta segurtasuneko arduradun/teknikari gisa, laborategietan, etab. Euskadin (eta inguruko beste erkidego batzuetan), enpresen % 87 baino gehiago ETEak dira (enpresa txiki eta ertainak), eta, beraz, analisi fisiko-kimikoak, mikrobiologikoak eta/edo sentsorialak egiten dituzten kanpoko laborategietan, non egiaztatzen diren lehengai eta elikagai eraldatuen lege-parametroak, baita legeriaren, etiketen eta abarren arloko aholkularitza eta aholkularitza espezializatuetan ere. Era berean, profesionalen ehuneko interesgarri batek irakaskuntzarekin, ikerkuntzarekin eta/edo berrikuntzarekin lotutako erakundeetan lan egiten du, hala nola DBH-Irakaskuntza Ertainetako zentroetan, Lanbide Heziketan, unibertsitateetan eta/edo instalazio pilotuak dituzten zentro teknologikoetan, laborategietan eta abarretan. Azkenik, profesional batzuk administrazioan (tokikoan, autonomikoan, estatukoan) sartzen dira, osasun-ikuskatzaile gisa, kontrol-laborategietan eta/edo nekazaritza-sektorearen martxa ona babesten duten erakundeetan. Lehen aipatutako erantzukizunez gain, beste zeregin berritzaileago batzuk ere sortzen ari dira, hala nola komunikabideetan dauden zientzia-dibulgatzaileak. Eta bidaiatzea gustatuko balitzaie eta hizkuntzaren bat baldin badakite, AEB, Ekuador, Dubai, Herbehereak edo Irlanda bezalako herrialde askotan aritu ahal izango dute.
Ondoren, Marian Bustamante doktoreak, EZTko Graduko Koordinatzaileak Elikagaien Zientzia eta Teknologiako tituludunen partaidetzei bide eman zien, haien ibilbide profesionala partekatzeko, guztiak ere EEZTE|EEZTEko kideak.
Eskuinetik ezkerrera: Marian Bustamante, Anabel Nájera, Miren Zubillaga eta Carmen de Vega, UPV/EHUko Farmazia Fakultateko Gradu aretoan ekitaldiaren amaieran.
Lehenik eta behin, Paula Saez Adunak parte hartu zuen. Gaur egun, LEA ARTIBAI IKASTATXEAko Elikagaien Industriako Prozesuak eta Kalitatea goi-mailako Irakaslea da, eta oso motibatuta lan egiten ari du. Paulak bere aurrekarien berri eman zuen, besteak beste, erlezaintzako ekosistemetako plagiziden hondakinei buruzko doktore-tesia defendatu zuen, eta doktoretza aurreko beka batekin EHU masterra egin ondoren sartu zen tesi horretan. Ikerketa arloan egindako ibilbidea kontatu zuen, eta, aldi berean, hizkuntza maila ere hobetu zuen. Bere hitzaldia osatzeko, graduaren indargune batzuk eta graduatu berri gisa emandako aholkuak aipatu zituen.
Ondoren, Miren Zubillagak hartu zuen hitza. Angulas Aguinagan kalitate-arduraduna da, eta postu hori enpresa berean kalitate-teknikari gisa sustatu zuen. Bere lana oso dinamikoa dela eta horrek profesionalki hazteko aukera ematen diola, guneroko erronka gisa erabakiak hartzeko, talde-kudeaketak egiteko eta abarretarako aukera ematen diola esan zuen. Bere ibilbide profesionalean, aholkularitza-lanetan, elikagaien kaltegabetasunari buruzko borondatezko arauekin lotutako barne-dokumentazioa sakonago ezagutu zuela zioen. Bere esku-hartzea amaitzeko, gaur egun bere sustapen-lankide batzuek lantzen dituzten arloen moldakortasuna eta euskal elikagai-industriari buruzko ideia nagusi batzuk partekatu zituen.
Nerea Madariagaren nahia beti prestakuntza atzerrian osatzea izan zen, eta Global Training deialdi batean sartu zen. Ttz Bremerhavenen amaitu zuen. Alemaniako zentro teknologiko honek enpresei soluzio teknologikoak eta ikerkuntzakoak eskaintzen dizkie. Bere egonaldian almidoien estrusioari buruz ikertu zuen, eta Project Manager gisa presio altuekin (HPP) tratatutako margarinen emultsioei buruz. Nereak ere atzerrian arlo profesionalean eta kulturalean moldatzeak suposatzen duen ilusioa eta behin eta berriz saiatzearen garrantzia eta baliabide bat bera ere ez baztertzea helarazi zien.
Eta, azkenik, KontsumoBIDEn lan egiten duen Ainhoa Lorenzok bere prestakuntza akademikoaren eta ibilbide profesionalaren errepaso kronologikoa egin zuen. EZT gradua egitera animatu zen, LHn egon zen bitartean, elikaduraren munduarekiko grina handituz joan zelako. Egresatu gisa, Ainhoak laborategiko teknikari, aholkulari eta inplementazio eta dokumentuen kudeaketan, 17025 arauaren arabera kalitate arduradun lanak egin ditu. Gaur egun, herritarrentzako tailerren edo talde espezifikoen bidez prestakuntza arloan dihardu. Hitzaldia amaitzeko, funtsezko gaitasun batzuk eta mundu profesionalean arrakastaz hasteko aholku batzuk identifikatu zituen.
EEZTE|ACTAE-ko Post-ak sare sozialetan
Farmazia Fakultateako POST-ak
Leave a Reply