Jornada Técnica: “HPP – Altas presiones aplicadas a alimentos” (8 octubre) – PONENCIAS

Organizada por la Facultad de Farmacia (UPV/EHU) y ACTAE. Dirigida a estudiantes de últimos cursos de Ciencia y Tecnología de los alimentos así como a profesionales relacionados con el campo agroalimentario y/o la seguridad alimentaria (administraciones/empresas/etc).

PROGRAMA  (pulse sobre el título de la charla para obtener el archivo de la presentación)

11:30h. Apertura y bienvenida de la jornada a cargo de la Decana de la Facultad de Farmacia.

Dra. Dña. Manoli Igartua

11:35h. Tecnologías de las altas presiones hidrostáticas (HPP) para el desarrollo de alimentos innovadores, saludables y seguros.

Marta Onrubia. HIPERBARIC

12:20h. Transformación de alimentos por altas presiones.

Eva Mª Alonso. HPP in ACCUA, SL

13:15h. Cierre y despedida a cargo de la Asociación ACTAE

Marta Onrubia (HIPERBARIC, a la izda) y Eva Mª Alonso (HPP in ACCUA, a la dcha).