Vídeo 7 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL

Tema 4. Los agentes alterantes, ¿cómo controlarlos? (Módulo 2. Ganando vida útil. Inactivación microbiana) (I.PARTE)
Vídeo 4.1 https://youtu.be/rE52h-nfhJs

Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la producción de alimentos: tecnología y gestión» bajo la plataforma Miriada X (próxima reedición: junio 2017).

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