Vídeos 9 y 10 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL

Tema 5. Contra los microorganismos: destrucción por calor (Módulo 2. Ganando vida útil. Inactivación microbiana) (I. y II.PARTE)
Vídeo 5.1 https://youtu.be/0xw8eSiKO0A
Vídeo 5.2 https://youtu.be/M3Uh96TCXI0

Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la producción de alimentos: tecnología y gestión» bajo la plataforma Miriada X (próxima reedición: junio 2017).