Vídeos 13 y 14 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL

Tema 7. Reducción de la actividad de agua … ¿menos alteración? (Módulo 3. Ganando vida útil cambiando el alimento) (I. y II.PARTE)
Vídeo 7.1 https://youtu.be/ILQUv2ktVSg
Vídeo 7.2 https://youtu.be/DgZqqqp09RU

Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el curso MOOC «Las claves de la producción de alimentos: tecnología y gestión» bajo la plataforma Miriada X (próxima reedición: junio 2017).