Tema 10.1. Refrigeración – Controlando la alteración mediante tecnologías de frío (Módulo 4. Ganando vida útil cambiando el entorno del alimento) (I. PARTE) Vídeo 10.1 https://youtu.be/m0xucydbdc4 Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida …
Vídeo 19 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL Leer más »
Este documento se prepara periódicamente como resumen de las convocatorias de ayudas, becas … así como los eventos aún vigentes, el cual se encuentra disponible en formato PDF en DROPBOX, así como en nuestros perfiles de las redes sociales @ACTAE_asoc …
Tema 9. Más alternativas: los aditivos químicos (Módulo 3. Ganando vida útil cambiando el alimento) (I. y II.PARTE) Vídeo 9.1 https://youtu.be/er48ZJxfIls Vídeo 9.2 https://youtu.be/ED5odo5nf8o Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el …
Vídeos 17 y 18 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL Leer más »
Tema 8. El control de pH y los alimentos fermentados (Módulo 3. Ganando vida útil cambiando el alimento) (I. y II.PARTE) Vídeo 8.1 https://youtu.be/v3mdbPO36xU Vídeo 8.2 https://youtu.be/5dp4iUS1yag Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de …
Vídeos 15 y 16 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL Leer más »
Tema 7. Reducción de la actividad de agua … ¿menos alteración? (Módulo 3. Ganando vida útil cambiando el alimento) (I. y II.PARTE) Vídeo 7.1 https://youtu.be/ILQUv2ktVSg Vídeo 7.2 https://youtu.be/DgZqqqp09RU Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad …
Vídeos 13 y 14 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL Leer más »
Tema 6. Contra los microorganismos: los métodos no térmicos (Módulo 2. Ganando vida útil. Inactivación microbiana) (I. y II.PARTE) Vídeo 6.1 https://youtu.be/CRdx9FGQib0 Vídeo 6.2 https://youtu.be/P-UsLfWv4RI Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para …
Vídeos 11 y 12 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL Leer más »
Este documento se prepara periódicamente como resumen de las convocatorias de ayudas, becas … así como los eventos aún vigentes, el cual se encuentra disponible en formato PDF en DROPBOX, así como en nuestros perfiles de las redes sociales @ACTAE_asoc …
Tema 5. Contra los microorganismos: destrucción por calor (Módulo 2. Ganando vida útil. Inactivación microbiana) (I. y II.PARTE) Vídeo 5.1 https://youtu.be/0xw8eSiKO0A Vídeo 5.2 https://youtu.be/M3Uh96TCXI0 Material elaborado por Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida para el …
Vídeos 9 y 10 sobre Tecnología de los Alimentos – Curso MOOC – UdL Leer más »
Ya podemos anunciar que la reactivación de FEDALCYTA, Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se ha formalizado en el Registro Nacional de Asociaciones. La Junta Directiva durante el periodo 2016-2017 estará formada por ACTAE (Presidencia); ALTAGA …
FEDALCYTA – Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Leer más »
Nuestros colegas de Madrid, ALCYTA con ayuda de una Comisión de expertos, ha editado el Código Deontológico para el profesional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Este documento puede servir de guía durante el ejercicio profesional de los/as titulados/as …